美厨消毒柜：以创新科技引领商用厨具行业新风尚

——2025年新品发布暨全球市场战略升级

2025年5月，美厨消毒柜（山东）有限公司在“中国厨都”山东博兴举办年度新品发布会，正式推出新一代智能光波热风消毒柜、物联网商用冷柜及急速冷冻柜等系列产品，并宣布启动全球市场战略升级计划。作为中国商用厨具行业的领军企业，美厨凭借自主研发的核心技术和全球化布局，持续巩固其在消毒柜、冷柜、蒸柜等领域的市场地位。

技术创新：智能光波热风消毒柜重塑行业标准

此次发布的新一代智能光波热风消毒柜，是美厨集团技术团队历时两年研发的成果。该产品采用360度热风循环技术与智能光波杀菌系统，结合紫外线、臭氧和高温三重消毒模式，杀菌率达99.99%。其整体拉伸箱体设计实现无死角清洁，超大储存空间可容纳200人份餐具，并配备智能镶嵌式控制器，操作便捷且外观时尚。

值得一提的是，该产品已通过欧盟CE、北美ETL及中国CCC认证，并获得多项国家专利。其360度热风循环技术解决了传统消毒柜受热不均的痛点，而智能物联功能可实现远程监控、故障预警及能耗管理，为餐饮企业提供高效、安全的餐具消毒解决方案。

全球化布局：产品出口60余国，海外仓储加速落地

作为中国商用厨具出口的标杆企业，美厨消毒柜已覆盖全球60多个国家和地区，国内市场则遍布30余个省市。在第三届跨国公司领导人青岛峰会上，美厨展出的智能物联商用冷柜、急速冷冻柜等产品引发国际关注。其中，急速冷冻柜BCF60可在90分钟内将60公斤食物从30℃冷冻至核心温度0℃，220分钟内冷冻至-18℃，大幅缩短速冻时间并降低能耗。

为进一步拓展海外市场，美厨计划2025年在东南亚、中东及欧洲设立海外仓储中心，并针对不同市场需求推出定制化产品。例如，针对西餐连锁品牌设计的双速双动和面机，可在1分钟内完成20公斤面团搅拌，面团均匀无气泡，已与多家国际餐饮巨头达成合作。

产业升级：智能制造赋能高质量发展

美厨集团近年来持续加大研发投入，2024年技术投入占利润的32%，累计获得超百项国家专利。集团拥有世界顶级柔性折弯中心及全工况型式实验室，并联合山东大学、西安电子科技大学等高校开展产学研合作，推动科技成果转化。

在生产端，美厨新建的高端商厨智能装备生产线已投入使用，年产能达5万台，涵盖智能洗涤、绞切设备等。该生产线采用数字化管理系统，实现从研发到交付的全流程智能化，产品合格率提升至99.8%。

市场认可：行业标准制定者与行业标杆

作为中国商用厨具行业的“隐形冠军”，美厨参与制定了《双温冷柜》《商用燃气灶》等多项团体标准，并荣获“山东省高新技术企业”“中国厨具行业十大影响力企业”等称号。其商用蒸柜市场占有率连续多年位居全国第一，冷柜和消毒柜市场占有率分别位列第二、第三。

在客户服务方面，美厨为海底捞、华莱士、小肥羊等连锁餐饮企业提供个性化解决方案，并与海尔、美的等企业建立战略合作。例如，针对烘焙店设计的新型热风烤炉，采用密集出风口设计，热导流效率提升30%，能耗降低20%，深受市场好评。

未来展望：以绿色科技推动可持续发展

美厨集团董事长在发布会上表示，公司将坚持“科技含量高、资源消耗低、环境污染少”的发展理念，未来三年计划投入5亿元用于新能源厨具研发，包括氢能冷藏设备、太阳能消毒柜等绿色产品。同时，美厨将深化“一带一路”市场布局，推动中国商用厨具品牌走向全球。

关于美厨消毒柜（山东）有限公司
美厨消毒柜隶属于美厨集团，是一家集研发、生产、销售于一体的现代化厨房设备企业。集团总部占地40万平方米，拥有员工2000余人，下设广州、滨州两大生产基地及七大事业部，产品涵盖消毒柜、蒸柜、冷柜、洗碗机等全系列商用厨具。凭借卓越的技术实力与全球化视野，美厨正引领中国商用厨具行业迈向高质量发展新阶段。